Repenser sa stratégie boutique autour du durable

Aujourd’hui de plus en plus d’offices de tourisme et de sites de visite souhaitent se tourner vers un positionnement plus local, plus durable et plus vertueux. La boutique n’échappe pas à cette intention, bien au contraire, car elle est une vitrine pour l’organisation. Alors plusieurs questionnements émergent pour réussir le défi : quelle stratégie ? Quel esprit ? Quels produits ? Quels partenariats ? Comment articuler la notion de rentabilité et la notion de durable ?

Il s’agit de donner aux professionnels du tourisme les clés pour questionner leurs pratiques et trouver de nouvelles solutions et actions plus durables.

Module 1 : Comprendre les différentes dimensions du durable et identifier les champs d’application dans la boutique

• Les 3 dimensions du durable :  principes d’économie circulaire, les tendances de consommation touristique autour du durable et conscience écologique exacerbée par la crise
• Les champs d’application du durable dans une boutique d’office de tourisme : aménagement de l’espace vente, sélection de produits vendus, animation de la boutique, gestion de la boutique

Module 2 : Choisir un sourcing durable

• Sur quels critères sélectionner les produits ?
• Le cycle de vie du produit ; Principaux critères : provenance géographique, mode de fabrication, émission de déchets
• Les pistes pour s’approvisionner en produits et goodies durables ; Bonnes pratiques de produits durables vendus en boutiques d’office de tourisme

Module 3 : Mettre en œuvre des partenariats pour valoriser les savoir-faire locaux

• Bénéfices des différentes formes de partenariats locaux : formalisation des partenariats (contrat, convention, dépôt vente) ; bonnes pratiques ; témoignage d’un OT 100% boutique locale
• La planification de l’animation de sa boutique durable ; bonnes pratiques

Module 4 : Définir son plan d’action

• Méthodologie plan d’action
• Prioriser ses actions
• Evaluer ses résultats avec des KPI durables

Directeur.rice, responsable du service commercial ou accueil d’une structure touristique, responsable de la boutique

Si possible :

• S’occuper de la boutique de l’OT, au moins à temps partiel

• Avoir suivi au préalable la formation «Rendre sa boutique plus performante»